بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

المواضيع الأخيرة
» ادخلى وشوفى اعياد الميلاد للحجز الاتصال ب01271816360او 01117275522
الإثنين ديسمبر 17, 2012 11:48 pm من طرف walaa

» لا تغسلى البيض عند شرائه
الثلاثاء ديسمبر 04, 2012 2:58 pm من طرف manoola58

» القرفة واسرارها
الثلاثاء ديسمبر 04, 2012 2:57 pm من طرف manoola58

» فوائد النعناع
الثلاثاء أكتوبر 16, 2012 6:55 pm من طرف saher

» عند تعرضك لفلفل الحار
الثلاثاء أكتوبر 16, 2012 6:49 pm من طرف saher

» تعرفى اكتر على النعاع
الثلاثاء أكتوبر 02, 2012 10:03 pm من طرف saher

» فوائدالفليفلة الالوان
الثلاثاء أكتوبر 02, 2012 10:01 pm من طرف saher

» فوائد الرمان
الجمعة سبتمبر 28, 2012 9:54 am من طرف saher

» كيف تحافظين على الدقيق
الأربعاء سبتمبر 26, 2012 9:22 am من طرف saher


طريقة عمل الكعك التركى (البقسماط)

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

طريقة عمل الكعك التركى (البقسماط)

مُساهمة  saher في الأحد يوليو 15, 2012 8:02 am

الكعك التركي المعروف باسم السميط ,,

كعك لذيذ ومقرمش من الخارج وهش ولذلذ من الداخل ,,,

المقادير ,,
1 كوب لبن
1 كوب ماء دافء
1 كوب زيت نباتي
1 بيضه
2 معلقه طعام كبيره سكر
1 معلقه طعام سكر
1 معلقه طعام كبيره محلب مطحون
1 معلقه كبيره خميره فوريه
6 اكواب دقيق

لخلطه التغطيه ,,,
1 كوب ماء
1 ملعقه كبيره دبس السكر الي هو العسل الاسود انا ما عندي استبدلته بالسيرب تبع البانكيك
سمسم لتغطيه

اول خطوه ,,
بتخلطي السوائل جميعا سوا
الماء ويفضل ان يكون ساخن بس مش كتير لانه رح نخلطه باللبن حيصير فاتر حتى يساعد الخميره على التخمر
الماء والزيت والخميره بتخلطهن جيدا وبنتركهن بمكان دافئ 10 دقايق

بنخلط المواد الجافه مع بعض + البيضه وبنحركهن منيح

بنضيف السوائل على الطجين وبنعجنهن مده 10 دقايق يعني ضلي اعجني حتى تتكون عندك عجينه لينه وناعمه وطريه

وهيك بعد ما خلصنا عجن

اتركي العجينه في مكان دافئ مده ساعه كامله

بعد ما خمرت العجينه وتضاعف حجمها اتركيها على مكان مرشوش بالطحين وما تصيبيها بايدك يعني لا تضغطي عليها اتركيها

قطعي العجنيه الى اربعه ثم الى 8 على هالشكل الي واضع بالصوره
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

ثم كل قطعه من القطع قطعيها قطعتين ليتكون عندك 16 قطعه عجينه بحجم حبه الليمون

ابرمي قطعتين من القطه بهالشكل
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

لفيهن على بعض متل مو واضح بالشكل
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

اعمليهن على شكل دائري ولا تنسي تقفلي الاطراف منيح كتير حتى ما يفتح معاكي وقت الخبز

وهيك رح يعطيكي 8 قطع من الكعك اتركيهن مغطاين بقطعه نظيفه مده 10 دقايق

هلا بتخضر بهالوقت التغطيه

خلطت السيرب او العسل الاسود حسب مو متواجد عندك
ولا تخافي ما رح يعطيه طعم حلو بس حيعطيكي تحميره ولون كتير جميل للكعك
اغطسي الكعك بالسيرب والماء ثم بالسمسم تغطيه كامله من الجانبين

خبزتهن كل 4 لوحدهن حتى ما يلزقو ببعضهن عند الخبز
على درجه حراره 400 لحتى صار لونهن ذهبي جميل

طبعا كل فرن اله صفات غير انتي بتعرفي الفرن الي عندك كيف بيطلع احسن شي للخبز
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]
avatar
saher
مشرف عام

عدد المساهمات : 340
تاريخ التسجيل : 16/05/2012

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى